Os transtornos alimentares prevalecem sobretudo entre raparigas adolescentes e jovens adultas, mas cerca de 5 a 10% dos casos ocorrem com rapazes. As vítimas sentem-se normalmente impotentes em relação às suas vidas, sofrem de baixa auto-estima e têm uma fraca imagem do seu corpo.
Fazem restrição da comida ao ponto de passarem fome, ou comem em excesso ao ponto de ficarem obesos, como forma de ganhar controlo sobre alguns aspectos das suas vidas.
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